Kürbiskernkuchen

Zutaten für 4 Personen 



• 5 Eidotter
• 250 g Rohrohrzucker
• 1/8 l Kürbiskernöl
• 1/8 l Wasser

mit dem Handmixer cremig aufschlagen

• 250 g feingemahlenes Weizenmehl
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 100 g Kürbiskerne gemahlen

 

Zubereitung

Zuerst diese 3 Zutaten vermischen und dann erst unter die cremige Masse heben.

Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen und unter die Masse unterheben.

Fertige Kuchenmasse in eine befettete und gestaubte Gugelhupfform einfüllen und eine Stunde bei 180° im Rohr backen.

Einen guten Appetit und Servus aus der Wiege der Biohotels in Österreich wünscht Ihnen
Ihre Familie Anna Maria Neureiter