Gemüseschnitzel

Zutaten für 4 Personen 



• pro Person 2 Scheiben Sellerie, Zuccini, Auberginen ca. 1/2 cm stark
• in leichten Zitronenwasser knackig dünsten
• 3 Käsescheiben
• Kräutersalz
• weißen Pfeffer
• 2 Zehen Knoblauch gepreßt
• 2 Eier, Mehl und Brösel zum Panieren
• Öl zum Herausbacken

Zubereitung

Das knackig gedünstete Gemüse mit Kräutersalz und weißen Pfeffer bestreuen, mit gepreßtem Knoblauch einreiben jeweils 1 Teil mit Käse belegen, die zweite Scheibe oben drauf und wie ein Schnitzl panieren und herausbacken.
Dazu empfehlen wir Kartoffelsalat und Kräutersauerrahmsoße.
Einen guten Appetit und Servus aus der Wiege der Biohotels in Österreich wünscht Ihnen Ihre Familie Anna Maria Neureiter