Gemüseschnitzel

Zutaten für 4 Personen

2 Scheiben p.P.Sellerie, Zuccini, Auberginen ca. 1/2 cm stark
3Käsescheiben
KräutersalzWeißen Pfeffer
2 ZehenGepresster Knoblauch
2 Eier
MehlBrösel
1 MSMuskat gemahlen
ZitronenwasserÖl

Zubereitung

Das knackig gedünstete Gemüse mit Kräutersalz und weißen Pfeffer bestreuen, mit gepreßtem Knoblauch einreiben jeweils 1 Teil mit Käse belegen, die zweite Scheibe oben drauf und wie ein Schnitzl panieren und herausbacken.
Dazu empfehlen wir Kartoffelsalat und Kräutersauerrahmsoße.
Einen guten Appetit und Servus aus der Wiege der Biohotels in Österreich wünscht Ihnen Ihre Familie Anna Maria Neureiter

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